Ciorba de oase afumate 04 Februarie 2014, 17:30 Îmi place Distribuie Ingrediente 700-800 oase garf cu carne pe ele 2 linguri ulei de masline 1 ceapa 2 morcovi 1/2 telina 1 pastarnac 1 ardei kapia 2 cartofi de marime medie 200 ml zeama de varza 100 ml suc de rosii cateva fire de tarhon 2-3 frunze de leusetean 1/2 legatura de patrunjel Salata verde cu sunca afumata Adauga la favorite 6 capatini de salata, 5-6 catei de usturoi, 100 gr. slaninuta afumata , 1 lingurita faina, 3 linguri smantana, 1 lingura otet diluat, marar tocat fin, sare Mod de preparare: Salata se spala bine, se scurge si se pune intr-o salatiera. 350 g fasole 700 g coasta afumata 2 cepe un morcov mare ardei rosu si verde o telina mica 200 ml suc de rosii o frunza de dafin cimbru piper sare 50 ml ulei Mod de preparare Alegem fasolea si o punem cateva ore la inmuiat (de preferat peste noapte) . O oparim de 3 ori. Aaugam coasta spalata si portionata si lasam sa fiarba impreuna. 1 kilogram de oase crude (neafumate) de porc, cu destula carnita pe ele - eu am folosit osul garf - facultativ, oasele se oparesc 5 minute in apa clocotita (pentru a fi mai putin grasa mancarea) 1 kilogram de cartofi albi, sfaramiciosi, curatati si taiati in 8 (pentru cartofi medii) 3 cepe de dimensiune medie, tocate 300 g fasole alba, 4 kg oase afumate de porc, 4 cepe, 1 lingurita otet, 1 foaie dafin, sare Mod de apa calduta. Se spala bine oasele de porc si se pun cu apa fierbinte impreuna cu oasele de porc. Se adauga cepele porc proaspata in loc de oase, in care caz se adauga Vay Tiền Nhanh Ggads.

mancare cu oase afumate